もちもち食感で人気！「いよかん真鯛」を食べてみませんか？
愛媛の温暖な気候と豊かな自然の中で育まれた、特別な鯛がいることをご存知でしょうか。その名も「いよかん真鯛」。名前の通り、愛媛特産の伊予柑を餌に混ぜて育てられた、全国的にも珍しい養殖真鯛です。
「鯛」と聞くと、プリプリとした引き締まった身を想像される方が多いかもしれません。しかし、このいよかん真鯛の最大の特徴は、その名の通り「もちもち」とした柔らかい食感にあります。初めて食べた方は、その新食感にきっと驚かれることでしょう。
伊予柑の成分のおかげか、いよかん真鯛は血合い筋が薄く、身が美しいのも特徴の一つです。お刺身にしたときの鮮やかな色合いは、食卓を華やかに彩ってくれます。そして、一口食べれば口の中に広がる、ほんのりとした柑橘系のさわやかな香りが、魚の旨味を一層引き立ててくれます。
この上品でさっぱりとした味わいは、お刺身はもちろんのこと、塩焼きや煮付けにしても絶品です。また、普通の鯛よりも柔らかいので、お魚が苦手なお子様でも食べやすいとご好評をいただいています。
いよかん真鯛は、ただ美味しいだけでなく、伊予柑に含まれるお肌に良いとされる栄養素も魅力の一つです。美味しさと美しさを兼ね備えた、特別な鯛なのです。
ぜひこの機会に、鯛海丸自慢の「いよかん真鯛」を一度お試しください。きっと、これまでの鯛のイメージが変わる、新しい発見があるはずです。